Κρεμυδόπιτα

Υλικά που θα χρειαστούν

• 4 κρεμμύδια
• 1 κιλό αλεύρι σταρένιο
• Ελαιόλαδο
• δυόσμος
• αλάτι
• πιπέρι μαύρο
• πιπέρι κόκινο

εκτέλεση συνταγής

1. Κόβουμε τα κρεμύδια σε μικρά κομάτια.
2. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με το ελαιόλαδο με δυόσμο, μαλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο μέχρι να ροδίσουν.
3. Μόλις ροδίσουν τα ρίχνουμε σε ένα μπωλ.
4. Με το αλεύρι φτιάχνουμε ζύμη και την κάνουμε τέσσερα κομμάτια.
5. Το ένα κομμάτι το ανοίγουμε με "φτώλιελια" πλάστη σαν φύλλο και το αλείφουμε με λάδι.
6. Από την ποσότητα του μείγματος των κρεμμυδιών απλώνουμε το 1/4 στο φύλλο που ανοίξαμε και το διπλώνουμε για να χωρέσει στο τηγάνι.
7. Τηγανίζουμε με προσθήκη ανάλογου λαδιού, γυρίζοντάς το διαρκώς για να μην κολλήσει.

Το ίδιο κάνουμε και με τις υπόλοιπες τρεις μερίδες.

Η συνταγή βρέθηκε σε τετράδιο συνταγών συγχωριανής μας